‘멸종 위기’ 토종닭 복원…“종의 다양성과 종자 주권 지키는 일”

닭 소비량은 늘었지만, 우리가 먹는 닭의 혈통을 아는 사람은 드물다. 국내에서 기르는 닭의 90% 이상이 수입산 종자다. 우리가 먹는 닭, 즉 고기를 제공하는 육계는 대부분 외국산이라 해도 과언이 아니다. 외국산이 이토록 많은 이유는 그림 속에서나 보던 ‘토종닭’이 멸종 위기까지 갔기 때문이다. [리얼푸드 12월 20일]

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