슈하스코의 뜻은? 쇠고기· 돼지고기· 닭고기에 채소 곁들이는 ‘꼬치 요리’

"육식을 주식으로 하는 브라질은 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등을 주재료로 한 음식이 많이 발달하였는데, 생일이나 결혼식 등 잔치에 빠지지 않는 음식이 바로 슈하스코이다. 쇠고기· 돼지고기· 닭고기 등을 부위별로 맛볼 수 있으며, 파인애플· 양파· 호박 등의 채소를 곁들여 더욱 풍부한 식감을 자랑한다."<스포츠동아 5월 13일>

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