[울산 맛집] <76>토닭토닭 춘천 원조 숯불닭갈비, 참나무 향 품고 ‘꼬꼬댁’

"닭갈비는 토막낸 닭 가슴살이나 다릿살을 양념에 재워 철판에 볶아 먹거나 숯불에 구워 먹는 요리다. 이중 야채와 함께 철판에 볶아 먹는 닭갈비 요리는 울산에서도 대중화 됐지만, 돼지고기나 소고기가 아닌 닭 다릿살을 펴서 숯불에 구워먹는 방식은 아직 생소하다. "<울산매일 5월 08일>

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