"첫번째로 소개된 곳은 '명동교자'. 서울시 중구 명동에 위치한 '명동교자'는 닭고기 육수에 면을 넣고 끓이는 충청도식 칼국수가 일품이다. 특히 최근 한국여행가이드북에 자주 등장하며 외국인 관광객이 많이 찾는 칼국수계의 한류식당이라고 할 수 있다."