이날 농촌진흥청 축산과학원에서 복원한 재래닭을 이용한 ‘임자수탕’과 ‘토종닭 깜풍기’ 요리 시연과 함께 토종닭협회에서 제공한 토종닭 150마리 기증식도 열렸다. 토종닭협회 관계자는 “음식 시연을 한 참석자들의 토종닭 특유의 맛에 깊은 관심을 나타내 토종닭의 산업화 가능성을 확인하는 자리가 됐다”면서 “토종닭이 소비자들에게 더욱 사랑받을 수 있도록 다양한 방법을 모색하겠다”고 말했다.
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이날 농촌진흥청 축산과학원에서 복원한 재래닭을 이용한 ‘임자수탕’과 ‘토종닭 깜풍기’ 요리 시연과 함께 토종닭협회에서 제공한 토종닭 150마리 기증식도 열렸다. 토종닭협회 관계자는 “음식 시연을 한 참석자들의 토종닭 특유의 맛에 깊은 관심을 나타내 토종닭의 산업화 가능성을 확인하는 자리가 됐다”면서 “토종닭이 소비자들에게 더욱 사랑받을 수 있도록 다양한 방법을 모색하겠다”고 말했다.
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