올해 성인 1명당 닭고기 소비량 15.8㎏…2017년 보다 5.6％P 늘어

올해 우리나라 성인 1인당 닭고기 소비량이 2017년 대비 1.2㎏ 늘어난 15.76㎏에 이르는 것으로 집계됐다.

농촌진흥청(청장 허태웅)은 6월30일부터 7월24일까지 전국 20세 이상 69세 이하 성인 남녀 1100명을 대상으로 진행한 실태조사에서 이러한 결과가 도출됐다고 최근 발표했다.

해당 실태조사는 가정 내 소비(600명)와 외식 소비(500명)로 나눠 진행됐다.

가정에서 주 1회 이상 닭고기를 소비하는 가구는 전체 응답자의 약 70.8％로 나타났다. 2017년 조사 대비 5.6％포인트, 2014년 대비 18.2％포인트 증가한 수치다.

외식할 때도 주 1회 이상 닭고기를 먹는 비율이 56.3％로 집계됐다. 2014년 34.1％, 2017년 47.5％ 대비 증가한 수치다. 이를 종합하면 2014년 이후 닭고기 소비 빈도가 꾸준히 늘고 있음을 알 수 있다는 게 농진청의 해석이다.

가정에서 닭고기를 구입할 때 고려하는 요인을 묻는 질문(중복응답 포함)에는 신선도(63.6％)를 택한 응답이 가장 많았다. 가격(39.9％), 육질(36.9％), 유통기한(29.1％), 국내산 여부(27.1％) 등이 뒤를 이었다.

부위별 소비전망에 대한 질문엔 닭 1마리 전체 소비가 늘어날 것이라는 응답이 15.4％로 지난 조사와 비슷한 수준을 보였다. 하지만 닭 부분육 소비가 늘어날 것이란 응답은 전체의 32.8％를 기록해 지난 조사 대비 3.8％포인트 늘었다. 이에 농진청은 닭다리·닭봉·닭날개 소비가 큰 폭으로 늘 것으로 내다봤다.

올해 조사에선 ‘신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)’ 확산에 따른 영향도 적지 않은 것으로 나타났다. 코로나19 영향을 반영하지 않을 경우 1인당 닭고기 소비량은 15.22㎏으로 집계됐다.

코로나19 확산에 따라 외식 소비는 줄었지만 배달 주문을 통해 소비하는 경우가 늘면서 전체 닭고기 소비는 늘었다는 게 농진청의 분석이다.

이러한 언택트(Untact·비대면) 소비 흐름은 닭고기 구입처를 묻는 말에서도 뚜렷하게 나타났다. 인터넷 쇼핑을 통해 닭고기를 구매했다는 응답은 2017년 조사에선 4.6％에 불과했지만 이번 조사에선 24％를 기록했다.

오형규 농진청 국립축산과학원 기술지원과장은 “3년마다 닭고기 소비량을 조사하고 있다”며 “이번 조사 결과를 바탕으로 소비자 기호에 맞는 생산기술을 개발해 닭고기 소비촉진에 이바지하도록 하겠다”고 전했다.

<농민신문 10월 7일>