가금육 우수성 담은 ‘가금신화’ 발간
농협 축산유통부, 요리법 등 소개

축산경제신문 옥미영 기자, omy@chukkyung.co.kr	등록일: 2010-02-11 오전 11:05:00

농협 축산유통부(부장 이기수)가 백색육인 가금육과 계란 우수성 홍보를 통한 소비기반 확대와 국내산 축산물의 경재력 강화를 위해 ‘가금신화(新話)-닭·오리에 관한 새로운 이야기’를 발간했다.
이번에 발간된 가금신화는 닭, 오리 등 가금육과 계란, 오리알의 유래 및 가치와 함께 부위별 스토리와 주요특징, 요리방법 등이 수록돼 있다.
특히 각 부위별 컬러 사진과 함께 데코레이션 이미지를 수록해 부위별 이해도를 높이고 조리욕구를 자극해 소비촉진을 유도했다.
축산유통부는 이번에 발간된 ‘가금신화’를 조합원 및 소비자 교육자료로 활용하는 한편 소비자, 식당, 판매장, 관련단체에 대한 홍보자료로 적극 활용한다는 계획이다.
이기수 축산유통부장은 “소비자들이 닭과 계란, 오리의 우수성을 인식해 소비증대를 도모, 가금산업이 지속 성장하는 계기 마련에 일조하기 위해 ‘가금신화’를 발간하게 됐다”면서 “조합원과 소비자, 내부조직과 관련업계에 배포해 교육자료로 적극 활용할 계획”이라고 말했다.