2021년도 도축장·집유장 HACCP 조사·평가 대상 조정

1. 배경

생산단계 축산물 안전관리 강화를 위해 금년도 조사․평가에서 제외*되었던 일부 도축장 및 집유장에 대해서도 조사․평가 추진 필요

* ’20년도 조사·평가 결과 점수가 총점의 95% 이상인 작업장

** 관련공문 : 동물검역과-3003호(’21.3.25)

❍ 일선 현장에서 위생감시 결과 등을 토대로 생산단계 HACCP 의무 축산물작업장에 대한 위생관리 지속 강화 요구

2. 조정 내용

구 분	당 초	조 정
내 용	❍ 2020년 조사·평가 결과 총점의 95%이상 점수에 해당하는 작업장을 제외한 현재 영업 중인 작업장 (울릉도, 백령도 제외) - 총 125개소	❍ 현재 영업 중인 전체 작업장(울릉도, 백령도 제외) - 총 190개소

평가반은 추가 편성하되, 지역·기간 등을 고려하여 증가한 평가 대상을 기존·추가 평가반에 배분하여 원활하게 수행

※ 평가 기간, 기준, 절차 등 조치사항은 당초 계획과 동일하게 진행함

3. 향후 계획

‘21년 도축장·집유장 HACCP 조사·평가 계획변경 알림(지자체 등)

도축장·집유장 HACCP 운용 적정성 조사·평가 실시(~10월)